
Richtig Einkaufen für das Restaurant – nicht nur was sondern wie!
Der Gewinn entsteht beim Einkauf, nicht beim Verkauf! Voraussetzung: Ein den Produkten angepasstes Lager und ein zeitlich ausreichendes Mindesthaltbarkeitsdatum... also gute Planung! Inzwischen dürfte klar sein: Das Sparen am Produkt kommt