Barista

espresso kaffee

Vollmundig und ausgewogen.   Erlebe einen Kaffeegenuss der besonderen Art. Klein, kompakt und schwarz: der Espresso! Eine Art der Kaffeezubereitung ist der aus Mailand stammende Espresso Kaffee. Bei der Zubereitung wird mit hohem Druck heißes Wasser durch ein ziemlich fein gemahlenes Kaffeemehl gepresst. Dabei werden besonders dunkel geröstete Bohnen benutzt. Durch diese Herstellung erhält man einen konzentrierteren Kaffee als beim normalen Filterkaffee. Für die Zubereitung von Espresso Kaffee eignen sich am besten Arabica Bohnen, jedoch können ebenfalls Robusta-Bohnen verwendet werden. Robusta-Bohnen schmecken etwas „schwerer“ als Arabica-Bohnen, aber dafür lässt sich mit ihnen eine schönere Crema erzeugen. Eine dünne, goldbraune Schaumschicht

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