Als Gastronom bist du im Käfig gelandet, denn die Bestell- und Lieferdienste wie Lieferando & Co. kosten dich viel Geld! So kommst du aus der Provisions-Falle wieder heraus! – vor allem hier macht sich Luigi Panebianco für dich stark!
Viele Kollegen haben sich während der Corona-Beschränkungen voller Verwzeiflung bei Online-Bestelldiensten angemeldet – die Aussicht auf schnellen Umsatz und viele Bestellungen war verlockend. Wirklich gut verdient haben dadurch aber die Bestell-Plattformen – und zwar an dir! Frage dich selbst: Verdienen sie immer noch gut an dir, und deine Umsätze leiden darunter?
Dann ist es Zeit, etwas daran zu ändern!
Das mittelfristige Problem
Am Anfang sieht es ja nach einer guten Lösung aus… aber sehr schnell wird der Käfig zu eng für ein gutes Unternehmen! Ganz häufig ist es die Gewohnheit, die hier die Schlinge enger zieht – denn viele Gäste gewöhnen sich schnell daran, gar nicht mehr im Restaurant zu bestellen sondern öffnen einfach die Bestell-App und erledigen ihre Bestellung ganz bequem. Der Nachteil: Je mehr Umsatz du über solche Bestell-Apps generierst, umso mehr Provisionen fallen an. Folglich hast du immer weniger Geld aus deinen Umsätzen zur Verfügung, und die höheren Kosten zwingen dich dazu, an anderen Stellen Geld einzusparen – so wirst du etwa bei Warenbestellungen Abstriche machen, was wiederum deine Stammgäste bemerken werden und dich deshalb seltener oder gar nicht mehr besuchen kommen. Spätestens jetzt sparst du auch beim Personal, verpflichtest Familienmitglieder oder Minijobber, die dein Haus mehr schlecht als recht vertreten.
Das Horror-Ergebnis
Nach relativ kurzer Zeit stehst du also ohne deine Stammgäste da, dafür mit einer großen Schar von Online-Bestellern, die dich bei jeder Bestellung Provision kosten. Deine Qualität lässt immer mehr zu wünschen übrig, weshalb du auch schlechte Chancen hast, wieder dorthin zu kommen, wo du mit deinem Lebenswerk einmal warst.
Also: Steig aus, solange du noch kannst! 
Die Flucht aus dem Käfig
Der Weg geht über deine Gäste! Diese musst du wieder umgewöhnen, indem du sie aktiv darauf aufmerksam machst und Ihnen Alternativen aufzeigst! Deine Gäste müssen ja nicht ganz auf die Online-Bestellung verzichten – es gibt ja Portale wie Schlemmerbox24.de, die gänzlich ohne Provision arbeiten! Führe also deine Gäste aktiv auf die Wege, die dir provisionsfreie Bestellungen einbringen.
Als wolltest du deine Gäste von der Konkurrenz (in deinem eigenen Hause!) wieder zurück gewinnen, solltest du ihnen Ermäßigungen und exklusive Gerichte sowie Aktionen anbieten, die sie nur bei dir direkt erhalten. Mache hierfür aktiv Werbung – etwa mit Flyern in deiner Umgebung oder mit Angeboten auf Social Media, die sie aber eben nur direkt bei dir bestellen oder reservieren können!
Mache auf deinen Speisekarten deutliche Werbung für die Bestell-Möglichkeiten, die dich keine Provisionen kosten.
Die Gäste-Typen
Um deine Gäste wieder zu gewinnen, solltest du ihren Gewohnheiten entgegen kommen – dafür musst du sie aber auch kennen. Zur Zeit gibt es noch zwei Hauptzielgruppen für Gastronomen: Die Gäste, die einfach und unkompliziert Online bestellen möchten und die Gäste, die lieber direkt beim Gastronomen anrufen und das persönliche Gespräch bevorzugen. Für beide Gäste-Typen empfehle ich dir meinen Service Schlemmerbox24.de, denn dieser erlaubt es dir, den Gewohnheiten deiner Gäste entgegen zu kommen ohne je wieder einen Cent Provision zahlen zu müssen!
Lösung: Exklusive Funktionen
Für jene Gäste, die bequem bestellen wollen, gibt es die Schlemmerbox24.de als App. Noch einfacher und übersichtlicher als die App anderer Portale bietet sie dir und deinen Gästen wesentlich mehr Service und ist dabei vollkommen provisionsfrei! Für die Gäste, die lieber anrufen und einen persönlichen Kontakt bevorzugen, bietet Schlemmerbox24.de eine Anruf-Funktion. Dies ist ein exklusiver Service, den kein anderes Portal anbietet! Gleichzeitig sorgt Schlemmerbox dafür, dass dich noch mehr Gäste finden und du die Wünsche deiner Gäste optimal und individuell befriedigen kannst.
Fazit: Lächelnd in die Zukunft!
Mit Schlemmerbox24.de als Partner kommst du nachhaltig aus dem Käfig heraus und löst alle Probleme rund um die Bestellungen mit einem Schlag! Du hast endlich wieder viel mehr von deinem Umsatz übrig, erreichst trotzdem mehr Gäste und dadurch höhere Umsätze, hast deutlich mehr Gewinn und stellst dabei auch alle deine Gäste zufrieden… ich wette, dies macht auch dich zufriedener!