Richtig Einkaufen für das Restaurant – nicht nur was sondern wie!
Der Gewinn entsteht beim Einkauf, nicht beim Verkauf!
Voraussetzung: Ein den Produkten angepasstes Lager und ein zeitlich ausreichendes Mindesthaltbarkeitsdatum... also gute Planung!
Inzwischen dürfte klar sein: Das Sparen am Produkt kommt
